Dès le XIXe siècle, Jean-Antoine Brutus Menier a le nez fin en venant installer, à Noisiel, son usine pharmaceutique. Plusieurs décennies et 4 constructions successives seront nécessaires à la famille Menier, pour créer le chef d’œuvre architectural classé aux Monuments historiques : le Moulin Saulnier.
La Cathédrale et le Pont Hardi sont construits en béton fretté en 1906 pour venir agrandir l’usine. Une nouvelle prouesse architecturale pour ce site qui vient compléter l’inventaire des Monuments Historiques. Un lieu en perpétuel mouvement depuis toujours, véritable ADN de La Chocolaterie !
Quand je retourne sur les bords de la Marne, je me dépêche de vérifier que le Moulin est toujours là, si la végétation n’est pas trop dense voir aussi si – de tel endroit et selon la saison – il est possible d’apercevoir la Cathédrale.
Photographe, Patrizia Di Fiore
